Prof. Dr. Uludüz, “Fazla kilolarınızdan şikayetçiyseniz çabucak yeni moda diyetlere yönelmeyin. Evvel kimi alışkanlıklarınızı gözden geçirin” dedi.
Yaklaşık 2 yıldır devam eden pandemi, yarattığı kaygı, telaşla birlikte değerli sıhhat sorunlarına de neden oldu. Bunlardan biri de şişmanlık. Bu devirde pek çok kişinin fazla kilolarla da gayret ettiğini belirten Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Derya Uludüz, forma girmek isteyenler için 5 tesirli taktik verdi. İşte onlar…
Prof. Dr. Derya Uludüz
1- KAHVALTIYI ÖNEMSEYİN
ABD‘de 6 bin 550 kişi ile yapılan bir çalışmada iştirakçilerin kahvaltı alışkanlıkları 1988 ile 1994 yılları ortasında takip edildi. Daha sonra çalışmaya katılan şahıslar 2011 yılının sonuna kadar izlenmeye devam edildi. Bu süreçte kahvaltı etmeyenlerin, nizamlı ve istikrarlı kahvaltı edenlere nazaran kalp ve damar hastalıklarından daha fazla hayatını kaybettiği görüldü. Ayrıyeten hiç kahvaltı yapmayanlarda obezite, kolesterol daha fazla tespit edildi. Tertipli kahvaltı yapmak ise tansiyonu düşürüyor, kan şekerinin çok fazla düşmesini ve öğlen yemeğinde de haddinden fazla yemeyi önlüyor. Sabah kahvaltısını keserek kaloriden tasarruf etmeye çalışıyorsanız bu da yanlış. Zira sabah kahvaltısını atlayanlar öğlen ve akşam yemeklerinde hem daha kalorili hem de daha fazla besleniyor.
2- YEMEK YERKEN BUNLARI BİLİN
■ En az 20 kere çiğnemek ve yavaş yemek koşul. Zira midedeki vagus hududu beynimize doyma sinyalini 20 dakikada ulaştırıyor. Çiğneme hem bu süreyi uzatıyor hem sindirimi kolaylaştırıyor. Böylelikle yemeği daha geç bitiriyor üzere görünsek de daha erken doyuyoruz.
■ Yemeğe çorba ile başlayın. Zira çorba beyne doyma sinyalini gönderme mühletini uzatan bir yemek çeşidi.
■ Ayakta ya da kanepede asla atıştırmayın. Zira bu halde beslenmek de vagus sonunun ihtarını beyne ulaştırmıyor ve doyma hissi olmuyor. Bu nedenle de çok daha fazla yiyoruz.
■ Aralıklı oruç yapacaksanız açlık vaktini geceye denk getirin. Zira aralıklı oruçla erken saatte yeterli bir uyku uyursanız azamî hücre yenilenmesi yaşarsınız ve tam bir anti-aging tesiri olur.
3- İÇ ORGANLARINIZ DA DİNLENSİN
Gün içerisinde daima çalışan tek yer zihnimiz, kolumuz, bacağımız değil. İç organlarımız da devamlı çalışıyor ve dinlenmeye gereksinim duyuyor. Akşam yemeği ile sabah kahvaltısı ortasındaki en az 12 saatlik açlık aslında iç organları dinlendirip bedeni tamir etmeye yardımcı oluyor. Farkında olmasak da yemek yemek bedeni aslında yoran bir harekettir. Daima bir şeyler atıştırmak evvel kan şekerini yükseltir, akabinde damarları korumak isteyen insülin devreye girer. İnsülin çok salgılanırsa bir mühlet sonra tolerans gelişir ve her seferinde bedenin bu sesi duyabilmesi için biraz daha bağırması yani daha fazla salgılanması gerekir. Bir de işin sindirim süreci var. Bu esnada tüm organlar çeşitli vazifeler edinir ve beden durmaksızın çalışır. O nedenle akşam yemeği ile sabah kahvaltınız ortasındaki uzun açlık hücrelerin yenilenmesi ve iç organların dinlenmesi için kullanılmalıdır. Hatta hastalara çorba yapma geleneği de bununla bağlıdır. Çorbanın sindirimi daha kolay olduğundan hem hasta yorulmaz hem de besin bedeli yüksek bir şeyler tüketmiş olur.
4- SU İÇMEYİ UNUTMAYIN
Bedenin sistemli çalışması ve yağ yakımını sağlayabilmek için su tüketimine dikkat etmek gerekiyor. Günde 8-10 bardak su tüketmeyi ihmal etmeyin.
5- ÂLÂ UYUYUN
Melatonin hormonu sırf uykuda, muhakkak saatler ortasında ve karanlık bir ortamda uyunduğunda salgılanır. Saat 22.00 üzere salgılanmaya başlayan melatonin hormonu uykumuzu getirmekle birlikte hücre yenilenmesi de sağlar. Gece 02.00 sıralarında en üst düzeye ulaşır ve sonra düşmeye başlar. Sabah saatlerinde ise düzgünce azalarak bizi uyandırır. Bu karmaşık süreçte bir de leptin ve ghrelin hormonları rol alır. Yağ dokudan salgılanan leptin hormonu iştahı bastırırken, ghrelin hormonu ise yemek yeme isteğini artırır. Uykusuzluk leptin hormonunu düşürerek daha çok yemek yenmesine, ghrelin hormonunu yükselterek de iştahın artmasına neden olur. Bu nedenle hormonları dengeleyecek “iyi” bir uyku uyumamız gerekiyor. Bunun için; n En geç 23.00’te yatağa girmiş olmanız gerekiyor. Bunun en kıymetli nedeni melatonin hormonunun muhakkak bir saatte, REM uykusunda salgılanması. Şayet geç uyursanız, müddet fark etmeksizin melatonin hormonunun salgılanmasını engellersiniz. n Zifiri karanlık ve sessiz bir ortamda uyumalısınız. Sokak lambası, televizyon düğmesinin ışığı üzere ışıklar da hormon salınımını maniler. n Derin uyku evresine geçmelisiniz. Bunun için de uyku öncesi bilhassa çay kahve üzere idrara çıkmayı arttıracak ve uykuyu bölecek ya da uyumayı güçleştirecek içecekler içmeyin.
Kaynak: Sözcü
