Ankara Arı Yetiştiriciliği Birliği Lideri Selçuk Solmaz, SÖZCÜ Web TV’ye konuştu. Solmaz, 2021 yılındaki bal üretiminin orman yangınları nedeniyle yüzde 40 oranında azaldığını, balın teneke fiyatının 650 liradan 1.200 TL’ye çıktığını söyledi. Bu yıl çam balı da yok.
Cem YILDIRIM/ANKARA
Döviz kurunun artmasıyla birlikte nakliye, petek, bal mumu ve kovanlara da artırım geldiğini belirten Ankara Arı Yetiştiriciliği Birliği Lideri Selçuk Solmaz, “Yangınlar nedeniyle geçen yıl çam balı üretimi yapılamadı. Çiçek balı da hava kaidelerinden ötürü azaldı” dedi.
“2020 yılı bal üretimimiz 110 bin tondu. 2021’de ise yangın ve kuraklıktan ötürü bal randımanında yüzde 40 düşüş var. Orman yangınlarından ötürü, Ege Bölgesi’nde hiç çam balı üretilemedi. Kır çiçeği, yayla ballarında da yüzde 30- 40 azalma var” diyen Solmaz şunları söyledi:
– Geçen yılki bal fiyatlarımız tenekesi ortalama 650 lirayla, 900 lira ortasındaydı. Bu sene ise, 850 lirayla 1.200 lira ortasında değişim gösteriyor. Döviz kurunun artmasıyla birlikte arıcılıktaki girdi maliyetleri de arttı. Yakıta gelen artırımlardan ötürü nakliye masrafları arttı. Ham petek, bal mumu, kovan bunlar da arıcılık maliyetlerini etkileyen ana sebepler ortasında.. Bal çeşitliliği bakımından dünyada 2. sıradayız. 8 milyon 500 bin civarında arı kolonimiz var. Bal üretimi ise kovan başına 14 kiloyla 19 kilo ortasında değişiyor. Üretimde 3. sıradayız.
PANDEMİ VE KESTANE BALI
– Ayçiçek, çam, kekik, geven, yayla, kestane, lavanta üzere birçok bal bitkilerimiz bulunuyor. En çok tüketilen çiçek balı ve son vakitlerde pandemiyle de kestane balına artan bir ilgi var. Kestane balı, antiseptik, antiviral özelliklere sahip. Çok güçlü bir antioksidan özelliği var. 2021 arıcılık dalı açısından düzgün geçmedi. Yangınlardan ötürü çam balı üretimi gerçekleşmedi. Havanın kurak olması nedeniyle çiçek balı da azaldı. Son devirlerde bağışıklık sisteminin güçlenmesiyle birlikte arı eserlerinin insan sıhhatinde ve beslenmesinde yeri bir kere daha anlaşıldı. Arı eserleri bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
MERDİVEN ALTI BAL
Bal üreticisi olan Recep Gökçe de, “Merdiven altı bal dedikleri tatlandırıcılarla dolu olan balları satanlar bizleri çok mağdur ediyor, doğal ürettiğimiz balları bedelinde satamıyoruz. Gerçek ve doğal olarak ürettiğimiz balları satmakta zahmet çekiyoruz” dedi.
Kaynak: Sözcü
