Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine nazaran Türkiye’de geçen yılın birebir devrine nazaran yoğurt, peynir ve kaymak üretiminde azalma görüldü. Yılın birinci 11 ayında ise bir evvelki yıla nazaran içme sütü üretiminde düşüş yaşandı.
TÜİK’e nazaran ekim ayında, bir evvelki yılın birebir ayına nazaran toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2 arttı ve 800 bin tonu geçti. İçme sütü üretimi ise geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 3,1 artarken, geçen yılla bu yılın birinci ayına nazaran üretim yüzde 5,3 düştü.
Bu devirde yoğurt üretimi yüzde 3,9, inek peyniri yüzde 2,7, kaymak üretimi yüzde 22 ve başka peynir cinslerinin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi ise yüzde 40 düştü. Tıpkı periyotta tereyağı üretimi yüzde 41,2, ayran üretimi yüzde 26,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 3 arttı.
(HABER MERKEZİ)
Kaynak: Gazeteduvar
