Kremsi Yeşil Tanrıça Salata Sosu

Yeşil tanrıça salata sosu diye bir şey duydun mu hiç? Duymuştum ama ne olduğuna hiç dikkat etmemiştim çünkü biraz garip görünüyordu. İlkbahar ve yaz bahçe bitkilerinden faydalanan süper basit, taze ve lezzetli bir sos olduğu ortaya çıktı. Çok şey yaptığımdan beri. kendi salata soslarımNeden bunu denemeyeyim diye düşündüm.

Yeşil Salata Sosu mu?

Peki yeşil tanrıça pansumanı nedir ve neden yeşildir? Yeşil tanrıça uzun zamandır var. Herhangi bir klasik tarifde olduğu gibi, sık sık yeniden keşfedilir.

Orijinalin temeli mayonez veya mayonez ve ekşi krema kombinasyonuydu. Benim versiyonumda sade yoğurt kullanıyorum. O zamandan beri. kendi yoğurdumu yapmak Genellikle elimde bir demet sade yoğurt var ve bir kısmını kullanmanın yeni bir yolunu bulduğum için çok heyecanlandım. Pansuman güzel, tangy, hafiflik ve probiyotik bir tekme verir.

Canlı yeşil ton, taze otların bir kombinasyonundan gelir. Bu tarifin en iyi yanı, buzdolabında veya bahçede yetişen otların tüm olasılıklarını ve uçlarını kullanabilm. Ne zaman başarsam, biraz farklıydı, ama her zaman lezzetliydi.

İşte kullanmayı denemiş olduğum bitkilerden bazıları (mümkünse bahçeden!):

• Salantro
• Dereotu
• Rezene köpükleri
• Taze fesleğen
• Yeşil soğan
• Nane
• Maydanoz
• Tarhun

Belirli bir lezzet profili arıyorsanız (Meksika veya Yunan gibi), bu mutfadına uygun otları vurgulayın. Meksika için daha fazla kişniş ve yeşil soğan veya Yunanca için daha fazla rezene ve nane gibi.

Yeşil Tanrıça’yı Kullanmanın Yaratıcı Yolları

Yeşil tanrıça yoğurt ve taze otlarla yapıldığından, vinaigrette tipi salata sosları kadar uzun süre tutmaz. Bir partinin sadece bir kısmını akşam yemeğiyle kullandığımızda, geri kalanını hafta boyunca kullanmanın başka yollarını bulmaya çalışıyorum.

Bazı deneyler yaptıktan sonra çok iyi bir şekilde çırpılmış olarak gördüğümüze göre. frittata için yumurta kahvaltıda, öğle yemeğinde sebze sosu olarak ve hatta akşam yemeğinde kavrulmuş sebzeler veya tavuk için bir sos olarak.

Tarifi değiştirerek başka neyin yaratıcı olduğunu bilin Böyle yeşil tanrıça süt içermeyen yapmak için avokado kullanmak için!

Yeşil tanrıça pansumanı yapar mısın? Neyi farklı yapıyorsun?