Et ve Süt Kurumu’nun karkas et fiyatlarını 10 TL artırması, perakende fiyatlarda da yeni artırımların işaretçisi oldu. Kasaplar, son artırımı şimdi fiyatlara yansıtmadıklarını söylese de marketlerde etin kilosu 15 lira daha değerliye satılıyor.
Et ve Süt Kurumu (ESK) karkas et fiyatını 10 lira artırdı. Büyükbaş kesiti 50 liradan 60 liraya çıktı.
Kasaplar gelen artırımı şimdi fiyatlara yansıtmadıklarını söylerken, market kasaplardaki fiyat farkları da dikkat çekti.
Markette etin kilosu ortalama 15 lira daha değerliye satılıyor.
KIYMA 80 LİRAYA ÇIKTI
Kasaplarda, Tranç et 95-100 liradan, kuşbaşı et 95 liradan, döş 90 liradan, dana kıyma 80 liradan satılıyor.
Marketlerde dana sarma 106 liradan, dana kuşbaşı 110 liradan, tranç kıyma 116 liradan satılıyor.
ESK’da ise, sığır kıyma 60 liradan, sığır kuşbaşı 67 liradan, sığır biftek 85 liradan, sığır pirzola 110 liradan, sığır bonfile 165 liradan satılıyor.
İşletmeci Cengiz Sili, et fiyatlarında geçen aya nazaran 10-15 lira üzere bir farkın olduğunu söyleyerek, “Geçen ay 80 lira olan etin kilosu, bu ay 95-100 liraya kadar çıktı. Şu anda fiyatlara gelen artırımı uygulamıyoruz” dedi.
‘YEMDEKİ ARTIŞA BAĞLIYORUZ’
“Biz kendi etlerimizi kendimiz kesiyoruz. Bu sebeple kuruma nazaran fiyatlarımız daha yüksek” diyen Sili, “Tranç et 95-100 liradan, kuşbaşı et 95 liradan, döş 90 liradan satılıyor. Kuzu eti de 95-100 lira ortasında bir fiyata satılıyor” diye konuştu.
Kasap Mustafa Karabulut ise, şöyle konuştu:
“Et fiyatlarına artırım geldi. Bunu yem fiyatlarındaki artışa bağlıyoruz. Talep durumu 1 ay içerisinde yüzde 40 oranında düştü. Etin kilosu bundan 2 ay evvel 75 Liraydı şu anda ise 110 Liradan satılıyor. Tavuğun kilosuna da 8 Lira artırım geldi. Tavuğun kilosu şuanda 25 Lira. Yem fiyatlarını şayet aşağı çekebilirsek maliyetler azalacağı için doğal olarak et fiyatlarında da bir düşüş olur.” (İHA)
Kaynak: Sözcü
