Kestanenin kilosu pazarda 30 liraya kadar çıktı. Fiyatlardaki yüksekliğin nedeninin üretimdeki düşüş kaynaklı olduğu belirtildi.
Üreticinin geçen yıl 4 liradan sattığı kestane kebap bu yıl en az 10 liraya satılıyor. Bu fiyat pazarda 30 liraya çıkarken, mangalda pişince 200 lirayı buluyor.
Bilecik’te kestane satıcısı Kadir Demirbaş, fiyatlardaki pahalılığın nedenini, bu sene kestane ağaçlarının hastalanmasıyla üretimin düşmesine ve rekoltenin az olmasına bağladı. Demirbaş, “Bu da hem üreticiyi hem tüketiciyi olumsuz etkiledi” dedi.
YILLIK YÜZDE 150 ZAMLANMIŞTI
Kasım ayı ortasında, ülkede en fazla kestane üretiminin yapıldığı Aydın ve İzmir’de hasat edilen kestanenin, üreticiden çıkış fiyatında önemli artışlar olmuştu.
4 liradan satılan kestane kebabın toptan fiyatı, bu yıl 10 liraya çıkmıştı. Kimi vilayetlerde kilosu 10 TL ila 35 TL ortasında değişebiliyor.
Demirbaş, alabilen tüketicinin tavada, fırında, közde pişirilebileceği üzere haşlama olarak da pişirilebilebileceği tavsiyesinde bulundu:
“Hatta en sağlıklı kestane pişirme tekniği haşlama metodudur. Zira bu prosedürle bir yandan nem oranı artan kestanenin bir yandan kalori kıymeti düşmektedir. Ayrıyeten kestane gerilim ve depresyon üzere durumların önüne geçen bir sakinleştirici olarak çalışır.” (İHA)
Kaynak: Sözcü
