İsmini yetiştiği Siirt’in Şirvan ilçesine bağlı köyden alan Zivzik Narı, eşsiz aroması ve aylarca dayanabilen özelliği ile şifa dağıtıyor. Ekim, Kasım ve Aralık aylarında hasadı yapılan narın birçok hastalığa düzgün geldiği biliniyor. Kanser, kalp hastalıkları, yaşlanma, katarakt, diyabet ve çölyak üzere hastalıklara karşı Zivzik narı tesirli oluyor
Zivzik narı, Siirt’in Şirvan ve Pervari ilçelerinin Botan Vadisi bölümünde ve mikroklima özellik gösteren bölgelerinde yetişiyor. 10 bin dekar ekim alanından, 12 bin 500 ton civarında randıman alınıyor. Bir Zivzik narı ortalama 200-800 gram ortasında çıkıyor. Taneleri nohut büyüklüğünde. Çekirdeği küçük ve yumuşak.
Asit oranı düşük ve tadı ise mayhoş. Sonbaharda depolanıp kışın çıkarıldığı vakit ince olan kabuğu sertleşmiş oluyor. Özü ekşi olan nar, daha sonra olgunlaşarak tatlanıyor. Bilhassa enfeksiyon hastalıkları açısından kış aylarında bol bol nar tüketilmesi öneriliyor. Yalnızca meyvesi değil çiçeği, çekirdekleri, suyu ve kabukları da çeşitli karışımlar halinde tıbbi olarak kullanılıyor.
ZİVZİK NARININ YARARLARI
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan narın mevsiminde tüketilmesine dikkat çekiliyor. Kanser, kalp hastalıkları, yaşlanma, katarakt, diyabet ve çölyak üzere hastalıklardan korunmak narın tesirli bir besin kaynağı olduğu belirtiliyor.
Son devirde yapılan çalışmada, Zivzik Narı’nın hücre yaşlandırıcı, kansere, bedende doku hasarına karşı oluşan iltihaplanmaya, yüksek kolesterole, diyabet ve prostat üzere hastalıklara karşı kollayıcı tesir gösterdiği ortaya çıktı. Birebir vakitte Alzheimer hastalığına karşı önleyici olan Zivzik Narı’nın bebek sahibi olmak isteyen babalar için de sperm kalitesini arttırıcı rol oynadığı belirtiliyor.
AYLARCA DAYANIYOR
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Ergün Demirhan, yetiştiği iklim ve toprağa dikkat çekiyor: “Karşı köye bırakıyoruz, tıpkı aromayı orada vermiyor. Çok dik yamaçlarda yetişiyor. Aylarca dayanabilen şifa kaynağı bir eser. Bilinen narlardan farklı bir aroması bulunmaktadır. En büyük özelliği ince kabuklu olmasıdır. Özel, doğal koşullarda depolanan Zivzik narı kabuğu kurudukça rengi pembeden kreme dönüşür. Coğrafik işaret müracaat yapıldı.”
Siirt Milletvekili Osman Ören
Siirt Milletvekili Osman Ören ise yalnızca iki ilçenin kimi bölgelerinde yetişen nar için şunları söyledi: “Uzun yıllardır Şirvan ve Pervari’nin birtakım köylerinde yetişiyor. Evvelki yıllarda zenginler alır, büyükşehirlerde tüketilirdi. Artık bölgede de ağır tüketiliyor. Siirt’te 6 lira, etraf vilayetlerde 8-10 liraya satılıyor. Ağır talep var lakin yetiştirilen eser sonlu. O yüzden taleplerin hepsini karşılamak mümkün olmuyor. Farklı tadı ile şifa kaynağı olmaya devam ediyor.”
Kaynak: Sözcü
