Çiftçiden alınan çiğ süt fiyatlarına yapılan artırım şimdi uygulanmadan maliyet artışı kaynaklı yeni süt artırımları geldi. Marketlerde bir litre sütün fiyatı 10 liraya dayandı. Peynir, tereyağı ve yoğurt üzere eserlere de yüzde 3 ila yüzde 15’i aşan artırımlar yapıldı. Buna bir de yarından itibaren uygulanmaya başlanacak çiğ süt artırımları eklenecek.
Çiftçiden alınan çiğ süt fiyatlarına yapılan yüzde 47’lik artırım şimdi uygulamaya konmadan marketlerde satılan süt ve süt eserlerine yüzde 3 ila yüzde 15’i aşan oranlarda artırım geldi.
Marketlerde kasım ayında 7,95 TL’ye satılan sütler, aralık prestijiyle 8,99 TL’ye; 8,5 TL’den satılan sütler ise 9,79 TL’ye yükselerek 10 liraya dayandı.
8 liradan aşağı bir litre süt bulmanın mümkün olmadığı marketlerde, 180 ml meyveli sütler bile 3-3,5 TL’den satılıyor.
Bunun yanı sıra tereyağı, yoğurt ve peynir üzere başka süt eserlerindeki artışlar da dikkat alımlı. Aralık prestijiyle bir kilo yoğurt 10 liradan 11,5 TL’ye çıkarken, iki kiloluk yoğurtlar ise 18 liradan 20 liraya yükseldi. Emsal artırım oranları tereyağı ve peynir için de geçerli.
BİR DE ÇİĞ SÜT ARTIRIMI GELECEK
Süt üreticisi, son bir yılda yüzde 100’ün üzerinde artan girdi maliyetleri karşısında ürettiği sütün litresini 3,20 TL’den satmaya daha fazla dayanamamış, anaç hayvanlarını bölüme göndermek zorunda kalmıştı. Yaşanan süt krizinin et krizine de dönüşmemesi için davetler yapılırken Besin Komitesi toplanmış; Ulusal Süt Kurulu (USK) tarafından yeni çiğ süt referans fiyatları açıklanmıştı.
Buna nazaran, çiftçiden alınan çiğ süt fiyatlarının yüzde 46,9 artırılarak 4 lira 70 kuruşa çıktığı duyurulmuştu. Fakat bu karar 8 Aralık yani yarından itibaren uygulanmaya başlayacak.
Sozcu.com.tr’ye konuşan Ulusal Süt Kurulu (USK) İdare Konseyi Lider Vekili Cihat Şimşek, çiğ süt fiyatlarına yapılan artışların şimdi uygulanmadığını anımsatarak, perakende tarafındaki son artırımların çiğ sütten kaynaklanmadığına dikkat çekti.
Şimşek, 8 Aralık’tan sonra bir de çiğ süt fiyatlarındaki değişim kaynaklı tüketiciye yansıyacak yeni artırımlara işaret etti.
Son artırımlara ve artan maliyetlere ait Türkiye Süt, Et, Besin Sanayicileri ve Üreticileri Birliği’ne (SETBİR) ilettiğimiz sektörel sorulara ise karşılık alamadık.
‘MALİYETLER YÜZDE 100’ÜN ÜZERİNDE ARTTI’
Şimşek, hayvancılıkla uğraşan üreticilerin son bir yılda tüm girdi maliyetlerinde ortalama yüzde 100’ü üzerinde artış yaşadığını aktardı.
Yem fiyatlarının hayvancılık maliyetleri içinde yüzde 65-70’lik bir hisseye sahip olduğu bilgisini veren Şimşek, “Ocak ayında 140 TL olan kesif yem fiyatları bugün prestijiyle 240 TL. Hayvan bakımı için aldığımız ilaç, veteriner hizmetmeri ise yüzde 100’den fazla arttı” dedi.
Çiğ süte yapılan artırım sonrası yeme yeni artırımlar yapıldığını, üreticinin sevincinin iki gün sürdüğüne vurgu yapan Şimşek, “Çiğ süt artırımından sonra yem sanayicimiz 50 kiloluk çuvallara 30 TL’lik artırım daha yaptı. Çiğ süt fiyatı artsa da artmaya devam eden maliyetlerden sonra üretici tarafı kurtarılmış değil” diye konuştu.
TÜİK’E NAZARAN YAKLAŞIK YÜZDE 40 ARTIŞ VAR
Öte yandan, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) datalarına nazaran, 2021 Kasım prestijiyle ülke genelinde bir litre süt 7,1 TL’den satılıyor. TÜİK’e nazaran sırf süt fiyatlarındaki yıllık değişim (2020-2021 Kasım) yüzde 38,8.
TÜİK’i aktüel bilgilerine nazaran süt eserlerindeki yıllık değişim ise yüzde .. buldu. Beyaz peynir ise yüzde 7,5 zamlanarak 32 TL’ye, kahvaltılık tereyağı yüzde 19,8 zamlanarak 73 lirayı aşarken, tulum peynir yüzde 22,7 zamlanarak 67 TL’ye, krem peyniri yüzde 28,8 zamlanarak 39 TL’ye, kaşar peyniri yüzde 32,7 zamlanarak 54,6 TL’ye ve yoğurt fiyatları ise yüzde 36,8 zamlanarak 8,7 TL’ye ulaştı.
Kaynak: Sözcü
