Kendi işinin işvereni olmayı hayal eden TIR sürücüsü Mehmet Kelen, hiç yemediği istiridye mantarı üreticiliğine başladı. 3 ortaklı işletme kuran Kelen, 1 yılda 600 bin lira kazandı..
Burdur’da 8 yıldır TIR sürücülüğü yapan Mehmet Kelen, kendi işinin işvereni olma hayaliyle araştırma yaptı. Mantar üreticiliğini inceleyip, gittiği bölgelerde üreticilerden bilgi alan Kelen, kentte istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi.
Fikrini paylaştığı yakınlarından maddi takviye de alan Kelen, 3 ortaklı işletme kurdu. 8 dönüm toprakta 2 dönümü kaplayan 3 üretim çadırı oluşturan Kelen, 1 yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştirdi, 600 bin lira kazandı.
Kelen ve ortakları, yetiştirdikleri eserlerini yarısını Burdur’da, kalanını İstanbul ve Bursa üzere büyük kentlere sattı.
“İSTİRİDYE MANTARINI HİÇ BİLMİYORDUM”
Mehmet Kelen, “İstiridye mantarını hiç bilmiyordum. Yemedim bile. Kültür ile istiridye mantarı yetiştiriciliğini araştırdım. Kültür mantarcılığında kompostu kendimiz hazırlayacağımız için sıkıntı olduğunu düşündüm. İstiridye mantarı üretimine yöneldim. 3 çadırda üretim yapıyoruz. Birisi kompost, ikisi üretim çadırı. Maksadım, 45 günde 10 ton üretim yapacak tesis kurmak. Bölgemizin mantar gereksinimini karşılayacak üretim kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
KİLOSU 20-25 LİRADAN SATILIYOR
Kelen, hijyenik ortamda 45 günde ürettikleri 4 ton istiridye mantarını kilogramını 20-25 liradan sattıklarını söyledi. (DHA)
Kaynak: Sözcü
